High Protein Gerichte für Alltag

Name: High Protein Gerichte für Alltag
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 200g Quinoa; 1 rote Paprika; 1 Zucchini; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie einfache und leckere Rezepte, die Ihren Proteinbedarf decken und gleichzeitig köstlich sind.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T00:55:05.165Z

Diese high Protein Gerichte sind nicht nur nahrhaft, sondern auch schnell zubereitet. Ideal für den hektischen Alltag!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reich an Proteinen für einen gesunden Lebensstil
Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie
Vielseitig und anpassbar mit Ihren Lieblingszutaten

      

Gesunde Ernährung im Alltag

Eine proteinreiche Ernährung ist entscheidend für die Aufrechterhaltung eines gesunden Lebensstils. Proteine unterstützen den Muskelaufbau, die Regeneration und die allgemeine Gesundheit. Mit diesen einfachen und schmackhaften Gerichten können Sie sicherstellen, dass Sie genügend Eiweiß zu sich nehmen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Diese Rezepte sind ideal für hektische Wochentage, da sie schnell und unkompliziert zubereitet werden können.

Die Kombination aus Hähnchen und Quinoa bietet nicht nur eine hohe Proteinaufnahme, sondern auch eine Vielzahl von Nährstoffen. Quinoa ist ein vollständiges Protein, das alle neun essentiellen Aminosäuren enthält. Dies macht es zu einer hervorragenden Wahl für Vegetarier und Veganer, die ihren Eiweißbedarf decken möchten. Durch die Zugabe von frischem Gemüse wird das Gericht noch nährstoffreicher und trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

Vielfalt und Anpassungsfähigkeit

Eines der besten Merkmale dieses Rezepts ist die Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten nach Belieben anpassen, um Ihren persönlichen Vorlieben gerecht zu werden. Zum Beispiel können Sie zusätzliches Gemüse wie Brokkoli, Karotten oder Spinat hinzufügen, um noch mehr Farbe und Nährstoffe in Ihr Gericht zu bringen. Auch die Gewürze können je nach Geschmack variiert werden – probieren Sie Curcuma oder Chili für ein wenig mehr Würze aus.

Darüber hinaus eignet sich dieses Rezept hervorragend für Meal Prep. Bereiten Sie eine größere Menge vor und portionieren Sie sie für die Woche. So haben Sie gesunde, proteinreiche Mahlzeiten zur Hand, wenn Sie wenig Zeit haben. Das spart nicht nur Zeit, sondern hilft Ihnen auch, gesunde Essgewohnheiten beizubehalten und Versuchungen zu widerstehen.

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen

500g Hähnchenbrustfilet
200g Quinoa
1 rote Paprika
1 Zucchini
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Alle Zutaten sind leicht erhältlich und sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Paprika und Zucchini würfeln. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.

Hähnchen anbraten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel hinzufügen und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. 10-12 Minuten braten, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Gemüse hinzufügen

Paprika und Zucchini in die Pfanne geben und weitere 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse zart ist.

Servieren

Die Quinoa auf Tellern anrichten, das Hähnchen-Gemüse-Gemisch darüber geben und mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihr gesundes und proteinreiches Gericht!

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie darauf achten, das Hähnchen gleichmäßig zu schneiden. Dadurch garen die Stücke gleichmäßiger und schneller. Wenn Sie das Hähnchen anbraten, lassen Sie genügend Platz in der Pfanne, damit es schön bräunt. Überladen Sie die Pfanne nicht, da dies die Temperatur senkt und das Hähnchen eher dämpfen als braten wird.

Achten Sie beim Kochen der Quinoa darauf, sie gründlich zu spülen, um Bitterstoffe zu entfernen. Verwenden Sie die doppelte Menge Wasser im Verhältnis zur Quinoa, um eine perfekte Konsistenz zu erreichen. Nach dem Kochen die Quinoa mit einer Gabel auflockern, damit sie schön fluffig wird.

Gesunde Beilagen

Um Ihr Gericht noch ausgewogener zu gestalten, können Sie verschiedene Beilagen in Betracht ziehen. Ein frischer Salat aus Blattsalaten, Tomaten und Gurken bietet nicht nur zusätzliche Vitamine, sondern auch eine erfrischende Note. Ein einfacher Joghurtdressing passt hervorragend dazu und ergänzt die Aromen des Hähnchen-Gemüse-Gerichts.

Eine weitere köstliche Beilage sind gebratene Süßkartoffeln. Sie sind nicht nur nährstoffreich, sondern bringen auch eine süßliche Note in Ihr Gericht. Einfach in Würfel schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und im Ofen rösten – eine perfekte Ergänzung zu Ihrem proteinreichen Hauptgericht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüse verwenden?

Ja, Sie können jedes Gemüse nach Wahl verwenden, wie Brokkoli oder Karotten.

→ Wie hoch ist der Proteingehalt pro Portion?

Jede Portion enthält etwa 30g Protein.