Thai Grünes Curry mit Huhn

Name: Thai Grünes Curry mit Huhn
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten; 2 Esslöffel grüne Currypaste; 400ml Kokosmilch; 1 große Zucchini, gewürfelt; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 100g grüne Bohnen, geputzt; 2 Esslöffel Fischsauce; 1 Esslöffel Zucker; Frischer Koriander zum Garnieren; Saft von 1 Limette

Hervorgehoben unter: Kulturelle internationale Küche-Ideen

Genießen Sie ein aromatisches Thai Grünes Curry mit zartem Huhn und frischem Gemüse, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird.

Erstellt von

Friederun Malz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T22:22:34.832Z

Dieses Thai Grüne Curry mit Huhn ist ein Klassiker der thailändischen Küche. Es vereint die Aromen von frischen Kräutern, Gewürzen und Kokosmilch zu einem köstlichen Gericht, das einfach zuzubereiten ist.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Aromen von Thai-Kräutern und Gewürzen
Schnelle Zubereitung für eine leckere Mahlzeit in weniger als einer Stunde
Gesunde Zutaten, die sättigen und gleichzeitig leicht sind
Perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe

      

Die Aromen Thailands

Thai Grünes Curry ist ein Gaumenschmaus, der die frischen und lebendigen Aromen der thailändischen Küche perfekt zur Geltung bringt. Die Kombination aus grüner Currypaste, Kokosmilch und einer Vielzahl von frischem Gemüse sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die Verwendung von frischen Kräutern wie Koriander fügt zusätzlich eine aromatische Note hinzu, die das Gericht unverwechselbar macht.

Die grüne Currypaste, die bei der Zubereitung verwendet wird, besteht aus einer Mischung aus frischen Kräutern, Gewürzen und manchmal auch Chili. Diese sorgt nicht nur für eine intensive Farbe, sondern auch für eine angenehme Schärfe, die das Gericht besonders macht. Jedes Löffelchen steckt voller Geschmack und entführt Sie direkt in die Straßen Thailands.

Gesunde und Nährstoffreiche Zutaten

Ein weiterer Grund, warum Sie dieses Rezept lieben werden, sind die gesunden Zutaten. Hähnchenbrust ist eine magere Proteinquelle, die in Kombination mit frischem Gemüse wie Zucchini, Paprika und grünen Bohnen eine ausgewogene Mahlzeit bietet. Diese Zutaten sind nicht nur nährstoffreich, sondern auch kalorienarm, was ideal für eine gesunde Ernährung ist.

Die Verwendung von Kokosmilch verleiht dem Curry eine cremige Textur, während sie gleichzeitig gesunde Fette liefert. Diese Fette sind wichtig für viele Körperfunktionen und tragen zur Sättigung bei. Dadurch ist das Gericht nicht nur lecker, sondern auch eine nahrhafte Wahl für Ihre Mahlzeiten.

Schnell und Einfach Zubereitet

In weniger als einer Stunde können Sie ein köstliches und aromatisches Thai Grünes Curry zubereiten, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Mit nur wenigen Schritten und einer überschaubaren Zutatenliste gelingt Ihnen dieses Gericht problemlos.

Dieses Rezept ist perfekt für hektische Wochentage, an denen Sie dennoch eine gesunde und wohlschmeckende Mahlzeit auf den Tisch bringen möchten. Die schnelle Zubereitung macht es auch ideal für spontane Dinnerpartys oder besondere Anlässe, bei denen Sie Eindruck schinden möchten.

Zutaten

Für das Curry

500g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten
2 Esslöffel grüne Currypaste
400ml Kokosmilch
1 große Zucchini, gewürfelt
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
100g grüne Bohnen, geputzt
2 Esslöffel Fischsauce
1 Esslöffel Zucker
Frischer Koriander zum Garnieren
Saft von 1 Limette

Servieren Sie das Curry heiß mit gedämpftem Jasminreis.

Zubereitung

Curry anbraten

Erhitzen Sie etwas Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne. Fügen Sie die grüne Currypaste hinzu und braten Sie sie kurz an, bis sie aromatisch ist.

Hähnchen hinzufügen

Geben Sie die Hähnchenstücke in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind.

Gemüse und Kokosmilch hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelte Zucchini, rote Paprika und grünen Bohnen hinzu. Gießen Sie die Kokosmilch hinein und lassen Sie alles köcheln.

Würzen und servieren

Fügen Sie Fischsauce, Zucker und Limettensaft hinzu. Lassen Sie das Curry noch 10 Minuten köcheln, bis das Gemüse gar ist. Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Thai Grünes Curry mit Huhn!

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Thai Grünen Curry herauszuholen, ist es wichtig, frische Zutaten zu verwenden. Besuchen Sie einen asiatischen Markt oder eine gut sortierte Gemüseabteilung, um die besten Kräuter und Gemüse auszuwählen. Wenn Sie die Möglichkeit haben, frische grüne Bohnen zu nutzen, werden Sie den Unterschied in der Textur und dem Geschmack bemerken.

Achten Sie darauf, die grüne Currypaste nach Ihrem persönlichen Schärfewunsch anzupassen. Wenn Sie es gerne schärfer mögen, können Sie einfach etwas mehr Paste hinzufügen. Für eine mildere Version verwenden Sie weniger, oder probieren Sie eine milde Currypaste aus.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen und kann je nach Vorlieben und Verfügbarkeit der Zutaten verändert werden. Anstelle von Hähnchen können Sie auch Tofu oder Garnelen verwenden, um eine vegetarische oder pescatarische Variante zu kreieren. Diese Optionen bringen jeweils ihren eigenen Geschmack und Textur ins Spiel.

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie auch andere Gemüsesorten wie Auberginen oder Brokkoli hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihr persönliches Lieblingscurry zu kreieren und neue Aromen zu entdecken.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Thai Grüne Curry mit duftendem Jasminreis oder klebrigem Reis, um die köstliche Sauce perfekt aufzunehmen. Ein frischer, grüner Salat oder eine einfache Gurkensalatbeilage ergänzen das Gericht hervorragend und sorgen für eine erfrischende Note.

Für eine luxuriöse Note können Sie das Gericht mit gerösteten Erdnüssen oder Cashewkernen garnieren. Diese bieten nicht nur einen schönen Crunch, sondern auch einen zusätzlichen Geschmack, der wunderbar mit der Cremigkeit des Currys harmoniert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Huhn durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Tofu oder Seitan sind hervorragende Alternativen für ein vegetarisches Gericht.

→ Wie kann ich das Curry schärfer machen?

Fügen Sie mehr grüne Currypaste oder frische Chilischoten hinzu, um die Schärfe zu erhöhen.

→ Kann ich das Curry im Voraus zubereiten?

Ja, das Curry kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.