Dieses einfache Kürbisbrot ist perfekt für den Herbst und bringt den köstlichen Geschmack von frischem Kürbis in Ihr Zuhause. Mit einer Mischung aus Gewürzen und einer feuchten Textur ist es ideal für Frühstück oder als Snack.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Wunderbarer, herzhafter Kürbisgeschmack
- Saftige Textur, die im Mund zergeht
- Ideal für die Herbstsaison und für festliche Anlässe
Die Vorteile von Kürbis im Backen
Kürbis ist nicht nur ein geschmacklicher Hit, sondern auch äußerst nahrhaft. Er ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A, und enthält viele Antioxidantien, die zur Förderung der Gesundheit beitragen. Die Verwendung von Kürbispüree in Ihrem Gebäck sorgt nicht nur für eine saftige Textur, sondern fügt auch eine natürliche Süße hinzu, die weniger Zucker im Rezept erfordert. Dies macht Kürbis zu einer großartigen Zutat für gesunde Backwaren.
Darüber hinaus bringt Kürbis eine schöne orange Farbe in Ihr Brot, was es besonders ansprechend macht. Die leuchtende Farbe kann Ihr Gebäck festlicher erscheinen lassen, ideal für besondere Anlässe oder saisonale Feiern. Wenn Sie Gäste empfangen, wird Ihr Kürbisbrot sicherlich ein echter Hingucker auf dem Tisch sein.
Tipps für das perfekte Kürbisbrot
Um ein besonders saftiges und aromatisches Kürbisbrot zu erhalten, verwenden Sie hochwertiges, frisches Kürbispüree. Wenn Sie die Möglichkeit haben, frischen Kürbis zu verwenden, ist das eine hervorragende Wahl. Rösten Sie den Kürbis im Ofen, bis er weich ist, und pürieren Sie ihn anschließend für das beste Aroma. Alternativ können Sie auch Konserven verwenden, achten Sie jedoch darauf, ungesüßtes Kürbispüree zu wählen.
Ein weiterer wichtiger Tipp ist, den Teig nicht zu übermischen, nachdem Sie die trockenen Zutaten hinzugefügt haben. Übermäßiges Mischen kann zu einem dichten und trockenen Brot führen. Rühren Sie nur so lange, bis alles gut vermengt ist, und genießen Sie die luftigere Konsistenz.
Zutaten
Hier sind die Zutaten für das einfache Kürbisbrot:
Zutaten
- 400g Kürbispüree
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 2 Eier
- 100ml Pflanzenöl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/2 TL Salz
Viel Spaß beim Backen!
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um das Kürbisbrot zuzubereiten:
Teig vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, die Eier und das Pflanzenöl gut vermischen. Fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie weiter, bis alles gut kombiniert ist.
Trockene Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Kürbis-Mischung hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Backen
Den Teig in eine gefettete Kastenform gießen und im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie das Brot in der Form auskühlen, bevor Sie es servieren.
Genießen Sie Ihr selbstgebackenes Kürbisbrot!
Häufige Fragen
Kann ich das Kürbisbrot einfrieren? Ja, Kürbisbrot lässt sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie es gut in Frischhaltefolie oder Alufolie ein und lagern Sie es in einem luftdichten Behälter. So bleibt es bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie das Brot einfach bei Raumtemperatur auftauen, wenn Sie bereit sind, es zu genießen.
Wie kann ich das Rezept abwandeln? Sie können das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzu, um einen zusätzlichen Crunch zu erhalten, oder experimentieren Sie mit Gewürzen wie Ingwer oder Nelken für eine interessante Note.
Serviervorschläge
Kürbisbrot schmeckt am besten frisch, aber es lässt sich auch hervorragend mit verschiedenen Belägen kombinieren. Probieren Sie es mit einem Hauch von Butter oder Frischkäse für ein einfaches, aber köstliches Frühstück. Für einen süßeren Genuss können Sie Marmelade oder Honig verwenden, die perfekt zu dem herzhaften Geschmack des Brotes passen.
Ein weiteres tolles Servierkonzept ist, das Kürbisbrot in Scheiben zu schneiden und es als Teil eines herbstlichen Brunch-Buffets anzubieten. Kombinieren Sie es mit anderen saisonalen Köstlichkeiten wie Apfelkuchen oder einem Kürbisgewürz-Latte für ein unvergessliches Erlebnis.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich frischen Kürbis verwenden?
Ja, Sie können frischen Kürbis kochen und pürieren, bevor Sie ihn verwenden.
→ Wie lange kann ich das Brot aufbewahren?
Das Kürbisbrot bleibt bei Raumtemperatur etwa 3-5 Tage frisch.
→ Kann ich das Rezept vegan machen?
Ja, ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus oder geschrotete Leinsamen.
→ Kann ich das Brot einfrieren?
Ja, das Kürbisbrot lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie es gut in Frischhaltefolie ein.
Einfaches Kürbisbrot
Einfaches Kürbisbrot
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 1 Laib
Was Sie brauchen
Zutaten
- 400g Kürbispüree
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 2 Eier
- 100ml Pflanzenöl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/2 TL Salz
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, die Eier und das Pflanzenöl gut vermischen. Fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie weiter, bis alles gut kombiniert ist.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Kürbis-Mischung hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in eine gefettete Kastenform gießen und im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie das Brot in der Form auskühlen, bevor Sie es servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g